Semintele de susan sunt o sursa bogata de uleiuri naturale, lignani, antioxidanti, proteine, fibre dietetice, precum si vitamine si minerale precum calciu, fier, potasiu, fosfor, magneziu, complexul de vitamine B si vitamina E. De asemenea, aceste seminte sunt bogate in amino acizi si polifenoli de ardere a grasimilor.
